4 ½ kg de arraia sem pele 5 dentes de alho moídos 5 limões 400 g de cebola 400 g de tomate 400 ml de leite de coco 350 ml de azeite de dendê 10 ramos de coentro Sal a gosto
1. Cortar e lavar bem a arraia com limão e temperar com coentro, sal, alho e limão. 2. Cortar o tomate e cebola em tiras e misturar com a arraia em um recipiente acrescentando leite de coco e azeite de dendê. 3. Deixar descansar por alguns minutos e cozinhar
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